瑞安论坛 瑞安 鹅蛋和鸭蛋的区别

鹅蛋和鸭蛋的区别

无论是鸭或者鹅都有可能下不同大小的蛋,或者其它各种各样的蛋。而且我们靠两者蛋壳的颜色分辨也不可靠,鹅蛋白色的,有的品种鸭蛋也是白色的。首先我们先看外壳,鹅蛋的外壳比较厚实而且有摸沙粒的感觉,而且有很强摩擦力,而鸭蛋不管多大多圆,它的壳都比较薄而且壳很光滑,用手摸没有磨砂得感觉,这个就是和鹅蛋最大的区别。之后我们在一起将两者煮出来看,鹅蛋的蛋白很有弹性,就像软胶的感觉,口感看起来就非常不错,它的蛋白煮出来是呈半透明状,而鸭蛋的蛋白和鸡蛋差不多,都是白色的不透明也没有弹性。看外壳,拿在手里用手摸一摸,煮出来看,鹅蛋的蛋白非常有弹性,就像软胶的感觉,又像果冻的感觉。

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