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虾是冷水下锅还是热水比较好

虾是热水下锅的,冷水下锅容易将虾里面的物质分解,导致营养流失。虾是宴会这种场合必不可少的一道菜式,很多办宴会的人点这道菜看起来是比较的有门面,比较的高大上。

虾里面有丰富的营养物质以及高蛋白,做法有蒸、有煮、更有烧烤,反正味道都是比较的鲜美的。选购虾的时候需要要挑选那种比较生猛,壳比较硬的那种,品质会相对的比较好。虾还是需要注意洗干净的,毕竟在水里面生活,会有很多的杂质,还会带一点沙子进去。为了口感,还是需要花一点心思的。

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