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瑞安论坛 戗面馒头什么意思

戗面馒头什么意思

吃饭的时候有些朋友比较喜欢吃米饭这种主食,而还有很多朋友比较喜欢吃馒头这种主食,馒头的种类还是比较多的,不同的划分方法就有不同的类型,比如有些朋友喜欢吃玉米馒头,还有一些朋友喜欢吃刀切馒头,有些朋友偏爱戗面馒头,那么戗面馒头什么意思呢?戗面馒头的意思是揉馒头时,一面揉已经发酵好的面团一面加些干面粉进去,这样蒸出来的馒头就是炝面馒头。戗面馒头在制作的时候,因为揉了一些干面粉,这些干面粉会吸收发酵面团中的一些水分,这样的面团蒸出来的馒头,口感上吃的会比较筋道,口味上也是比较香甜的。

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