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青柠泡水为什么苦

青柠泡水发苦的原因主要有两种:其一,用来泡水的青柠本身的味道就是发涩的;或者是因为青柠泡水的方法不对。

青柠的品种有许多类,有一些品质不太好的青柠,其本身的味道就是涩涩的,所以导致泡出来的水是苦的;

再者就是因为没有掌握青柠泡水的正确方法:首先要选用温度适宜的温水。用的水太热、太烫泡出来的水就会苦,选用60-70度的温水浸泡是最适合的,这样泡出来的水就会非常甘甜,还可以在泡好的水中加入冰糖或者蜂蜜。还有一个小妙招:去掉柠檬皮下的一层白色果肉,会对苦味有所缓解。

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