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面筋用不用放酵母粉

面筋是很多人都特别喜欢吃的小吃,曾经基本上都是在外面购买。可是随着对卫生和养生的意识加强之后,大家都会选择在家里制作,可是有些新手朋友并不是很清楚,面筋用不用放酵母粉呢?不用,虽然酵母粉可以让面筋快速发酵,但蒸出来的面筋下面有些扁,同时还会让面筋发虚。其实可以先把洗好的面筋上锅蒸,大概1到2个小时,这样蒸出来的面筋会有种厚实的感觉,很瓷实,有些小孔,但不会太大。或者洗出来的面筋,先放在盆里面不要乱动,等看到表面上有气泡之后,就能放在锅上去蒸。

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