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芋圆用红薯淀粉可以吗

相信大家都知道芋圆是一道有名的闽南小吃,它是属于福建以及台湾地区的特色甜点。而我们在日常生活中吃到的芋圆大多数是台湾的做法,其实芋圆的做法有很多种,但是和多人还不知道芋圆用红薯淀粉可以吗?其实芋圆是可以用红薯淀粉来制作的,具体方法如下:将水份含量较高的红心番薯蒸烂,接着逐渐把番薯粉添加到红薯泥里,边加边揉均匀,直到它可以成型才停止。然后取一部分揉好的粉团把它搓成长条形状,再切成小粒。准备开水下锅,期间可以不断搅动一下,是为了防止芋圆互相黏连。等到芋圆浮起来之后再煮一分钟就可以捞出。

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