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面条过凉水用自来水吗

一般面条过凉水时用的是凉开水而不是自来水,因为自来水未经煮沸其中含有大量的微生物,可能会引起人体肠道的一系列疾病。自来水虽然在自来水厂经过一些消毒程序,但是其中还含有一定量的大肠杆菌以及其他微生物。这些杂质和微生物还需经过高温消毒,才能饮用。日常生活中,应注意用水安全,不饮用生水。此外,还可以家里安装净水器,进一步过滤水中杂质和细菌。应注意隔夜的水也不能饮用,特别是水龙头中的隔夜水,以防重金属中毒。

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