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红薯和番薯的区别

有一些朋友比较好奇,红薯和番薯的区别有什么呢?红薯就是番薯,只是叫法不同,一般都会把红薯叫作山芋、番薯等,不同地区的人对它的称呼也不同,河南人和福建人称其为红薯,而江西人称其为番薯,红薯皮有红的还有黄的,瓤有白有黄的,黄的更甜一些。红薯可以蒸熟,烤熟,煮熟了吃,做熟了后是比较甜的,但红薯很少炒着吃,生吃口感也不好。做法是把红薯洗净去皮切条,然后炒,然后加上葱花,盐等佐料。此外,红薯可以切成片,晒干,然后加水磨成粉,然后,过滤得到淀粉,再做成红薯粉,加上辣椒,葱花,酱油,醋等。

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