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肉丝瓜和长丝瓜的区别

由于科技技术的发展,现在我们去菜市场都可以发现很多的蔬菜都会有很多不同的品种,那当然每个品种都有不同的口感。相信很多人都想知道肉丝瓜和长丝瓜的区别在哪里?1、外形不同,看上去瘦长的是长丝瓜,最长的能长到1米多,能抵3个肉丝瓜。相反的看起来矮胖的就是肉丝瓜,肉丝瓜别名吊瓜,属于葫芦科蔓生植物。植株分枝多,叶片掌状五角形。瓜身是圆筒形状的,具有绿色的皮皮,表面较粗糙,有白色茸毛;瓜蒂粗,中早熟。而长丝瓜差不多也具有上述形态,只是比较长而已。2、口感不同,肉丝瓜瓜皮比较薄,含水量较高,所以瓜肉比较脆爽,做熟后口感软嫩。长丝瓜肉质薄,水分少,味道清甜,口感较硬。3、做法不同,肉丝瓜烹饪时间要短,时间过长后口感会变软烂。长丝瓜相反,除了清炒、做汤,还能蒸、炖,口感不会很烂。

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