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油的分类

油分两种,一、矿物油分燃烧用油和润滑油;二、生物油分植物油和动物油,矿物油用途是机械燃烧用,生物油是食用,例如棉籽油以棉籽制浸的油可用于烹调食用,菜籽油以油菜籽经过浸制而成的油,调和油将两种以上经精炼油脂,按比例调配制成的食用油。

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