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南京活珠子是什么东西

是鸡胚胎。人们除了食用鸡肉鸡蛋之外,还把鸡胚胎作为一种保健食品,早在清咸丰年间,活珠子就在苏北乡村的地方食用成风,是民间传统的食补珍品,活珠子是经过传统的孵化发育而成的鸡胚胎。

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