西川在岷县的洮河流域。岷县以岷阳镇为中心，分别划分出东西南北路，其中西路就是最为开阔平坦的西川了。西川介于温带半湿润和高寒温润气候之间，一年的降水量大约是600毫升，一般集中的月份是七到九月份。

西川这个地方的土地是宽阔的，加上气候比较温暖，种植条件优越。河水灌溉比较的便利，土壤较为肥沃，适合很多植物的生长。这也是为什么西川能够成为农耕的精耕区，不仅能够养活当地人，还能够源源不断地往外输送各类粮食。

西餐烹饪窍门是什么